Wine Bar プルミエ <フードメニュー>




■Charge Fee・・・¥1,000
Plateau d’amuse-bouches
前菜のプレートが付きます

 

 

Fromage
ナチュラルチーズ
※1~2カット チャージ料金に含まれます 

 

Coquillages a la bourguignonne
サザエのブルゴーニュ風

 

 

Queue de boeuf a la bourguignonne
牛テールの赤ワイン煮込み


Pasta(21:00 OS)
・ロックフォールのクリームスパゲッティ・・・¥1,500
・ボロネーゼ・・・\1,500

 

  

Dessert
クレープシュゼット(クレープ4枚より)22:00 OS・・・¥4,000
デザートワイン(グラス:¥1,500)と共にどうぞ

 

 

お客様の目の前でのワゴンサービスによる炎の演出

 

また、隣<Dining たなか>のメニュー(21:00-OS)もご注文いただけます 

Petit Menu】*****(2名様より)

🔳白ワイン向けプティセット

▫️ご予約不要
▫️20:00オーダーストップ
※メインのレモンクリーム煮はパスタに変更出来ます

🔳赤ワイン向けプティセット

▫️ご予約不要
▫️20:00オーダーストップ
※メインの赤ワイン煮はパスタに変更出来ます

 

【 Mariage de Vin et Cuisine 】*****(2名様より)

■ワインと料理のマリアージュコース(要予約)

<クレープシュゼット:有> 
お一人様・・・¥13,000~(ワイン4杯込~ or ボトルワイン)
<クレープシュゼット:無> 
お一人様・・・¥11,000~(ワイン4杯込~ or ボトルワイン)

◯Amuse-Quiche et Vin Mousseux
(先ずはスパークリングワインとキッシュからどうぞ)
◯Hors d’Oeuvre et Vin Blanc
(オードブルとスパークリングワイン又は、それに合わせた白ワイン)
◯Plats de Poisson
(本日の鮮魚を使った魚料理に合わせた白ワイン)
◯Plats de Viand et Vin Rouge
(お好みの赤ワインに合わせた肉料理となります)
◯Fromage
(ナチュラルチーズ)
◯Crepe Suzette (et Vin de Dessert)
(クレープシュゼットに合わせて是非デザートワインもいかがですか)

キッシュロレーヌ
マグロとホタテとエビのタルタル
<クレマン・ド・ロワール(スパークリング)を合わせて>
スズキのムニエル・レモンクリームソース
小長井産牡蠣(写真無し)
<ルイィ・ブラン(白ワイン)を合わせて>
和牛テールの赤ワイン煮込み・リゾット添え
フロマージュ
<ティネード・カラNo2(赤ワイン)を合わせて>
クレープシュゼット
<シャトー・プティギロー(貴腐ワイン)を合わせて>

上記の構成内容は¥13,000~(ワイン4杯込 or ボトルワイン)コースの一例です。
お好みのワインやお召し上がりの量及び人数等により変わります。

ご希望の料理(素材)、お好みのワイン等のご指定がありましたら先にお伝え下さい。
ご予算に合わせて、すべてお任せでも承ります。
料理内容は、季節等により変わります。
またワインも料理によって変わります。

 

 

 
 

マリアージュコースの一品(当日の魚料理)
真鱈のエスカベーシュとトマトにアヴォカドとエビを詰め込んだトマトのファルシーを添えて
 
 
 
マリアージュコースの一品(当日の魚料理)
真鯛のポワレ・ソースヴェロニック
(こちらは是非、上質なシャルドネと共に)
 
 
マリアージュコースの一品(ア・ラ・カルトでも)
和牛テールの赤ワイン煮込み
 
 
マリアージュコースの一品(4名様より焼けます)
黒毛和牛のローストビーフ・グレービーソースで