■Charge Fee<チャーム(キッシュ&チーズ)付>・・・¥1,000
<チャージ無し選択可>
軽く一杯のみ等、30分以内でしたらチャージ料無しを選択いただけます。
その際は、先にお伝え下さい。
【 A la Carte 】*************
■Quiche(キッシュ)
・キッシュ・ロレーヌ
・キッシュ・クルヴェット
・キッシュ・シャンピニオン
・キッシュ・ロックフォール
◯発酵バター使用のパートブリゼ(側生地)
◯北海道産生クリームとこだわり新鮮たまご使用のアパレイユ(流し込み生地)
◯本場グリュイエールチーズと美味しさ色々詰め込んだガルニチュール(詰め込み具材)
※チャージ料金に含まれます
※別途追加:1ヶ¥600



■Fromage(ナチュラルチーズ)
主にフランス産ナチュラルチーズをタイプ別に揃えております
・白カビタイプ(ブリヤサヴァラン等)
・青カビタイプ(ロックフォール)
・ウォッシュタイプ(コートドール等)
・ハードタイプ(プティアグール、ミモレット等)
※チャージ料金に含まれます
※別途追加:単品¥600~ / 盛合せ¥1,500~


■Charcuterie シャルキュトリー ¥600~
・自家製ポークリエット
・自家製ソーセージ
・自家製ハム・ベーコン

■Viandes 肉料理(21:30 OS)・・・・・・¥3,000~
・黒毛和牛のローストビーフ(予約制4名様より)
・和牛の赤ワイン煮込み
・和牛テールの<塩焼き、赤ワイン煮込み>
・シャラン鴨のオレンジソース(フランス:鳥インフルエンザのため未入荷中)
・骨付き仔羊の香草焼き
■Pasta(21:30 OS)
・ロックフォールのクリームスパゲッティ・・・¥1,500
・スパゲッティ・ボロネーゼ・・・\1,500

■Desserts デザート
・クレープシュゼット(お2人前4枚より)22:00 OS・・・¥3,000


【 Mariage de Vin et Cuisine 】*****
■ワインと料理のマリアージュコース(要予約)
お一人様・・・¥12,000~(ワイン4杯込)
◯Amuse-Quiche et Vin Mousseux
(先ずはスパークリングワインとキッシュからどうぞ)
◯Hors d’Oeuvre et Vin Blanc
(オードブルとスパークリングワイン又は、それに合わせた白ワイン)
◯Plats de Poisson
(本日の鮮魚を使った魚料理に合わせた白ワイン)
◯Plats de Viand et Vin Rouge
(お好みの赤ワインに合わせた肉料理となります)
◯Crepe Suzette (et Vin de Dessert)
(クレープシュゼットに合わせて是非デザートワインもいかがですか)
上記の構成内容は一例で、お好みのワインや人数等により変わることがあります。
ご希望の料理(素材)、お好みのワイン等のご指定がありましたらお伝え下さい。
ご予算に合わせて、すべてお任せでも承ります。
料理内容は、季節等により変わります。
またワインも料理によって変わります。

真鱈のエスカベーシュとトマトにアヴォカドとエビを詰め込んだトマトのファルシーを添えて

真鯛のポワレ・ソースヴェロニック
(こちらは是非、上質なシャルドネと共に)

和牛テールの赤ワイン煮込み

佐賀牛のローストビーフ・ロックフォールソース
と
仔羊の香草焼き

黒毛和牛のローストビーフ・グレービーソースで