Wine Bar プルミエ ＜フードメニュー＞

■Charge Fee＜チャーム（キッシュ＆チーズ）付＞・・・￥1,000

＜チャージ無し選択可＞
軽く一杯のみ等、30分以内でしたらチャージ料無しを選択いただけます。
その際は、先にお伝え下さい。

【 A la Carte 】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■Quiche（キッシュ）
・キッシュ・ロレーヌ
・キッシュ・クルヴェット
・キッシュ・シャンピニオン
・キッシュ・ロックフォール

◯発酵バター使用のパートブリゼ（側生地）
◯北海道産生クリームとこだわり新鮮たまご使用のアパレイユ（流し込み生地）
◯本場グリュイエールチーズと美味しさ色々詰め込んだガルニチュール（詰め込み具材）

※チャージ料金に含まれます
※別途追加：１ヶ￥６００
　

■Fromage（ナチュラルチーズ）
　

主にフランス産ナチュラルチーズをタイプ別に揃えております
・白カビタイプ（ブリヤサヴァラン等）
・青カビタイプ（ロックフォール）
・ウォッシュタイプ（コートドール等）
・ハードタイプ（プティアグール、ミモレット等）

※チャージ料金に含まれます
※別途追加：単品￥６００～　／　盛合せ￥１，５００～
　
　

■Charcuterie　シャルキュトリー　￥600～
・自家製ポークリエット
・自家製ソーセージ
・自家製ハム・ベーコン

六白黒豚を使用したバジル入りの自家製のソーセージです（現在付け合わせはつきません）

■Viandes　肉料理（21:30 OS）・・・・・・￥3,000～
・黒毛和牛のローストビーフ（予約制４名様より）
・和牛の赤ワイン煮込み
・和牛テールの＜塩焼き、赤ワイン煮込み＞
・シャラン鴨のオレンジソース（フランス：鳥インフルエンザのため未入荷中）
・骨付き仔羊の香草焼き
　
　

■Pasta（21:30 OS）
・ロックフォールのクリームスパゲッティ・・・￥1,500
・スパゲッティ・ボロネーゼ・・・\1,500
　
　

■Desserts　デザート
・クレープシュゼット（クレープ４枚より）22:00 OS・・・￥3,000

【 Mariage de Vin et Cuisine 】＊＊＊＊＊

■ワインと料理のマリアージュコース（要予約）

＜クレープシュゼット：有＞　
お一人様・・・￥12,000～（ワイン４杯～）
＜クレープシュゼット：無＞　
お一人様・・・￥10,000～（ワイン４杯～）

◯Amuse-Quiche et Vin Mousseux
（先ずはスパークリングワインとキッシュからどうぞ）
◯Hors d’Oeuvre et Vin Blanc
（オードブルとスパークリングワイン又は、それに合わせた白ワイン）
◯Plats de Poisson
（本日の鮮魚を使った魚料理に合わせた白ワイン）
◯Plats de Viand et Vin Rouge
（お好みの赤ワインに合わせた肉料理となります）
◯Fromage
（ナチュラルチーズ）
◯Crepe Suzette (et Vin de Dessert)
（クレープシュゼットに合わせて是非デザートワインもいかがですか）

キッシュロレーヌ
マグロとホタテとエビのタルタル
＜クレマン・ド・ロワール（スパークリング）を合わせて＞
スズキのムニエル・レモンクリームソース
小長井産牡蠣（写真無し）
＜ルイィ・ブラン（白ワイン）を合わせて＞
和牛テールの赤ワイン煮込み・リゾット添え
フロマージュ
＜ティネード・カラNo2（赤ワイン）を合わせて＞
クレープシュゼット
＜シャトー・プティギロー（貴腐ワイン）を合わせて＞

上記の構成内容は￥12,000～コースの一例です。
お好みのワインやお召し上がりの量及び人数等により変わります。

ご希望の料理（素材）、お好みのワイン等のご指定がありましたら先にお伝え下さい。
ご予算に合わせて、すべてお任せでも承ります。
料理内容は、季節等により変わります。
またワインも料理によって変わります。